заметки о путешествиях туда и обратно
4 заметки с тегом

Уличная

Глоток горячего воздуха

29 января 2009, 19:56
Буквально в паре шагов от делового центра Гуанчжоу, где тошно от припаркованных где попало Поршей вываливаешься на «Рынок мандаринов». Обычный, деревенский, с забавными морщинистыми старичками в коротких чёрных штанишках и курточках, торгующих мандаринами всех размеров, расцветок и видов: от 1-го RMB за килограмм на вес, до нескольких сотен за деревце с маленькими плодами. Кроме мандарин — на редкость вонючая южная тофу, сырое мясо, не идентифицируемые овощи-фрукты, живая рыба в аквариумах и даже свекла. Кстати, кто-то из местных «русских» говорил, что украинский борщ получается на редкость вкусным, если в него бросить пригоршню вяленых скорпионов.

Две ненужные вещи

21 января 2009, 19:51
В Гуанчжоу не наталкиваешься на два наиболее распространенных в Китае заведения: «ван ба» (интернет-кафе) и McDonald's. Первых нет потому, что город до такой степени накрыт сетью WiFi, что стучащий прямо на улице по клавиатуре ноутбука и машущий руками в веб-камеру «делатель денег» более распространенный персонаж, чем разговаривающий по сотовому телефону. А отсутствие второго компенсируется обилием уличных кафе и маленьких забегаловок на любой вкус. Правда, здесь везде используют какой-то особо вонючий сорт выдержанного тофу, к которому придется привыкать.
Гуанчжоу   гулять   Еда   Уличная

BLT эпохи Мин

15 января 2009, 18:02
На севере Китая для отопления и приготовления еды в чифаньках используют газ. На юге газа нет и еду готовят на черных топливных брикетах из угля и стружки. У каждой второй традиционной забегаловки стоит большая, почти в человеческий рост фаянсовая печь, похожая на расписанную вазу. В квадратное отверстие у основания закладывают раскочегарившиеся брикеты и готовят на ней еду завернув в  продукты в фольгу или листья. Хозяева иногда вытаскивают раскалённый брикет прямо на мостовую и вокруг него собираются игроки в карты, болтуны или сидит старичок и читает вечернюю газету, протянув руки прямо над огнём.
климат   Уличная

Время сбора урожая

14 января 2009, 18:22
Из окна общежития, как раз под многоярусной дорожной развязкой, видно что-то вроде небольшой свалки, рядом с которой какой-то трудолюбивый китаец весь ноябрь садил рассаду пекинской капусты. К январю капуста поднялась, кочаны вытянулись, набрали силу и настало время уборки урожая. В больших многоквартирных домах капусту раскладывают на лестничных площадках и коридорах, где она сохнет несколько месяцев и постепенно подъедается хозяевами. Иногда, для быстрой сушки, кочаны специально распушают и кладут на батареи отопления. Процесс подготовки к употреблению сопровождается незабываемым запахом и вызывает смутные подозрения о происхождении некоторых блюд в маленьких семейных чифаньках.
Еда   По городу   Уличная